Овощные салаты

Не все это знают, но овощные салаты – самые первые среди подобных блюд. Изначально в состав салатов входили исключительно огородные травы и листовые зелёные овощи в сыром виде. Значительно позже к ним стали добавлять иные ингредиенты.

Родиной салатов из овощей принято считать Древний Рим. Римляне любили соединять цикорий салатный, лук, петрушку, приправляя всё это солью, перцем и даже мёдом.

Второе рождение этот вид блюд получил во Франции XVII столетия. Причина кроется в мягком, но при этом более прохладным, по сравнению с итальянским, климате. Овощи тут вырастали более сочными. С лёгкой подачи французов овощные салаты полюбили во всём мире.

Adblock
detector