Новогодний салат непременно должен быть не только вкусным, но и нарядным. А если он ещё и полезен, то цены ему нет! Как правило, многие праздничные блюда отличаются тяжестью, длительным приготовлением. Если хочется иного, салат «Ёлочка» окажется находкой. Он сможет стать поистине украшением стола, радуя как взрослых, так и детей. Относится салат к средиземноморской кухне, хотя на нашем столе будет смотреться более чем уместно. Он недорогой, быстрый в приготовлении, лёгкий и, что самое важное, является витаминным кладезем. Все ингредиенты превосходно сочетаются между собой по виду и вкусу.
Кухня: Средиземноморская
Рецепт: Вкусные / Быстрые / Простые/ На скорую руку
Время: Время приготовления – полчаса максимум. А если приловчиться, то и за 15 минут управиться можно.
Порции: Порций может получиться примерно 6
Калории: Итоговая калорийность – 834 калории, если анализировать блюдо целиком. В 100 же граммах салата будет содержаться 76,6 калорий.
Ингредиенты следующие:
- Мандарины – примерно 200 г
- Бананы и киви – по 350 г
- Натуральный йогурт – достаточно 170 г
- Мёд – хватит 10 г
- Кунжут – аналогичное мёду количество
Итак, готовится Новогодний фруктовый салат следующим образом:
- Сначала следует очистить бананы и нарезать их обычным способом – кружочками. Один кружочек рекомендуется отложить в сторону – из него будет сделано украшение в виде звёздочки.
- Далее очищаются мандарины. Их нужно разделить на дольки и, в случае необходимости, избавить от косточек.
- Йогурт перекладывается в глубокую ёмкость.
- К йогурту добавляется мёд. Они перемешиваются.
- Далее на посуду, на которой блюдо будет подаваться, выкладываются бананы, мандарины. Оформляются они пирамидкой, в которой слои одного фрукта чередуются со слоями другого.
- Теперь настал черёд киви. Они нарезаются на небольшие колечки.
- Затем кусочки киви выкладываются прямо на мандариново-банановую пирамидку. Нужно постараться полностью покрыть киви эту пирамиду. Колечки лучше наслоить друг на друга.
- Теперь полученную ёлочку следует украсить звездой. Для этого из отложенного ранее кружочка банана вырезается звезда, обваливается в кунжуте и нанизывается на зубочистку. Зубочистку нужно воткнуть в ёлочку.
Осталось сверху посыпать ёлочку кунжутом – она вмиг станет более нарядной. И, что немаловажно, вкусной.
Если косточек в мандаринах чрезмерное количество, удалить их рекомендуется с помощью ножа. Вполне можно аккуратно вытащить нежелательные косточки, не испортив внешний вид долек. Салат же стоит выкладывать на плоскую посуду – так композиция получится более устойчивой.
